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除了1982年新世纪前后拉菲还有哪些经典年份?

时间:2019/1/30 0:37:50 点击:

  核心提示:   拉菲(Chateau Lafite Rothschild)是许多人熟悉的红酒品牌,影视剧台词“来一支82年的拉菲”已成为街知巷闻的经典语录,赞美也好,调侃也罢,拉菲在国人心目中即等于高档红酒的代...

  拉菲(Chateau Lafite Rothschild)是许多人熟悉的红酒品牌,影视剧台词“来一支82年的拉菲”已成为街知巷闻的经典语录,赞美也好,调侃也罢,拉菲在国人心目中即等于高档红酒的代名词,但凡提到葡萄酒的,必有拉菲。拉菲古堡不断书写着关于葡萄酒行业的神话,经典年份的佳酿也层出不穷,今天红酒世界就以大名鼎鼎的1982年份为分界线,带您一观千禧年前后拉菲续写的经典传奇。

除了1982年新世纪前后拉菲还有哪些经典年份?

  1996年份的拉菲古堡红葡萄酒(1996 Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France)被多数酒评家称赞为口感丰富、风味凝练和复杂度极佳的酒款,该酒展现出如1953年份一般精致优雅的风格,同时蕴含如1959年份一般的力量感。

  品鉴笔记:葡萄酒界泰斗罗伯特帕克(Robert Parker)在1999年时曾不吝赞美为1996年份的拉菲古堡红葡萄酒打出了100分的满分评价,并在品鉴笔记中概括道:

  该年份无疑是拉菲古堡出品的最伟大的一款酒,是我品尝过的结构最庞大宽宏的酒,由83%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、7%的品丽珠(Cabernet Franc)、7%的梅洛(Merlot)和3%的味而多(Petit Verdot)混酿而成。该酒呈深浓的宝石红色,初闻带有些许石墨和矿物的气味,再闻则能捕捉到花朵和红醋栗的香气,酒体醇厚,富含强劲力量感。此酒年岁虽浅,却已发展出无与伦比的复杂度,同时又保留了其典雅的特征。此酒可以陈年40-50年,适饮区间介于2012-2050年。

  年份概况:1996年是波尔多(Bordeaux)赤霞珠大获丰收的一年。该年份的开端始于暖冬,而后春季里“热浪来袭”,持续时间长达2周。6月仲夏阳光明媚,气候极其干燥,得益于高温和充足的光照,植株的开花期进行得十分迅速。7月和8月则转为凉爽潮湿的天气,直至8月底暴雨袭来,干涸已久的赤霞珠葡萄喜获甘霖,长势甚好。1996年的采收期于9月16日开始,期间天气又恢复晴朗和干燥,蒸发掉了葡萄园中溢余的水分,就在这样温暖的气候下,波尔多出产了不少风味集中凝练的佳酿。

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  关于1998年份的拉菲,知名酒评家尼尔马丁(Neal Martin)在其品鉴文章《历久弥新,回首前行》(Looking Back To Go Forward)中写道:在晚宴中,1998年份的拉菲以其纯净、浓郁之风味以及复杂度在一众顶级美酒中脱颖而出。

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  品鉴笔记:2016年,《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)、詹姆斯萨克林(James Suckling)和《醇鉴》(Decanter)都为该年份葡萄酒打出了100分的满分,于品鉴之中达成如此共识是对一款酒最好的嘉奖。

  帕克则对该款酒点评道:该酒采用81%的赤霞珠和19%的梅洛进行混酿,自诞生起就气质华丽,近乎完美。将酒液注入杯中,你能感受到它昂首阔步的姿态,以及它所蕴含的石墨、烟熏、矿物和黑色水果的复杂气息,这些都诠释出了拉菲的优雅特质。入口口感丰富,层次感覆叠交错,单宁甜美,余味甘甜、均衡且持久,适宜在2007-2035年间饮用。

  年份概况:波尔多1998年生长季节的开端并不顺利,虽然冬季温和,4月和5月却阴冷潮湿,好在植株的花期还是如约而至。紧接着的6月和7月冷热不均,8月高温的到来使酒农们松了一口气,可随之而来的一场冰雹让他们不得不进行绿色采收(Green Harvest,即剔除有瑕疵的葡萄,为剩余葡萄提供充足生长空间)。到了9月采收期,天公作美,一切顺利,这也使得该年份葡萄酒普遍展示出了风味凝练的特质。

除了1982年新世纪前后拉菲还有哪些经典年份?

  2000年是承前启后的千禧年,尼尔马丁在《历久弥新,回首前行》中提及到:2000年份的拉菲之品质令人惊叹。在2018年11月的佳士得(Christies)香港拍卖会中,12瓶2000年份的拉菲古堡红葡萄酒拍出了约20.5万人民币的价格,以最直观的方式向大众展示了其不俗的收藏潜力。

  品鉴笔记:《葡萄酒观察家》给予了该年份葡萄酒100分的满分评价,大赞其果香馥郁,拥有醋栗、皮革、烟草以及雪松的微妙芳香,酒体醇厚,单宁丝滑且成熟。

  罗伯特帕克也给出了98分的超高分评价,他写道:该年份采用93.3%的赤霞珠以及6.7%的梅洛进行混酿,呈深浓的宝石红色,极年轻的特质赋予了其石墨、黑醋栗以及鲜花的芬芳气息。此酒口感丰富,风格优雅飘逸,展现出了拉菲独有的纯净气质。

  年份概况:2000年是波尔多典型的开局不佳却完美收官的年份,在漫长的寒冬过后,3月气温开始回暖,随之而来的却是大规模爆发的霉病,导致花期延后。而本应炎热的6月和7月却气温低迷,阴雨连绵,此时波尔多的酒农们在叹息之余不会想到,2000年会是难能一遇的大好年份。接连8、9两月,波尔多迎来了温暖干燥的天气,直至9月20日采收期前后,淅淅沥沥的小雨降下,补足了植株所需水分,酒商们喜出望外,记录下了这一注定非凡的年份。

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  2005年份的拉菲同样收获了《葡萄酒观察家》、詹姆斯萨克林和《醇鉴》三大酒评权威的满分评价,而包括帕克在内的许多酒评权威都给出了96分以上的超高分评价。新世纪娱乐

  品鉴笔记:面对这样频频斩获高分的佳酿,罗伯特帕克在品鉴笔记中写道:这是一款富有结构感和质感的酒,由赤霞珠、梅洛和一小部分味而多混酿而成,蕴含石墨、碎石块和浆果的香气,酒体适中,单宁甜美。不似丰腴醇厚的2003年份以及力量感十足的2000年份,它镶嵌着波尔多的典雅之魂,适饮区间介于2015-2050年。

  年份概况:2005年波尔多的降雨量依然不足,5月底就进入了旱季,与往年相比早了许多,但这也促使葡萄藤调整其生长状态。炎热的6月和7月过后,酷暑在8月戛然而止,凉爽的夜晚使葡萄果实保存了足够的酸度,因此果实的成熟缓慢而稳定。在这样典型的波尔多气候下,最终收获的果实健康、成熟且新鲜度高,酿造出来的酒也十分浓郁,口感紧致,余味悠长。

除了1982年新世纪前后拉菲还有哪些经典年份?

  关于2009年份的拉菲,尼尔马丁在《历久弥新,回首前行》中难抑爱慕之心,赞扬它比2010年份的拉菲还要惊艳。

  品鉴笔记:帕克再次为拉菲打出了99分的超高分,并赞其是一款伟大而深邃的佳酿。帕克写道:2009年份是拉菲最具力量感的年份之一,该酒由82.5%的赤霞珠、10.5%的味而多和7%的梅洛混酿而成。华丽的香气、柔和无比的单宁以及丰满的酒体共同勾勒出了拉菲纯净典雅的气质,可以说是1959年份的克隆款。

  年份概况:2009年波尔多地区在经历寒冷干燥的冬季之后逐渐开始回暖,但从4月中旬起接连一周,波尔多遭遇冰雹袭击,左右两岸均遭受了不同程度的损害。极端天气过后,6月至8月期间天气一直晴好,不足之处在于降雨量稀少,直到9月份才有些许雨水出现。从9月21日的采收期开始,阳光明媚,夜晚和清晨十分凉爽,酒农们得以采摘成熟度最好的果实,而这正是波尔多2009年份葡萄酒成功的关键之一。

  以上5款酒只是拉菲经典年份的一个缩影,短短几千字无法完全呈现拉菲的传奇故事,佳酿万千,余下的精彩还需爱酒人一齐悉心探索与研读。(文/Teresa)

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作者:不详 来源:网络
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